В январе 2023 самая высокая дневная температура в Кастельнуове-Ди-Фарфе составила °C.
При этом минимальная температура ночью опускалась до °C.
Средние температуры днём и ночью в январе в Кастельнуове-Ди-Фарфе составляет °C и °C соответственно.
Норма осадков в январе составляет около мм.