В мае 2023 самая высокая дневная температура в Saint-Aubin-Sur-Yonne составила °C.
При этом минимальная температура ночью опускалась до °C.
Средние температуры днём и ночью в мае в Saint-Aubin-Sur-Yonne составляет °C и °C соответственно.
Норма осадков в мае составляет около мм.